Гостиничное дело - профессия будущего

Гостиничное дело - профессия будущего, Образование за рубежом

По оценкам Всемирной организации по туризму, более одного миллиарда жителей планеты намерены путешествовать в 2012 году, а это значит, что индустрия гостиничного дела, несмотря на мировой экономический кризис, продолжает неуклонно развиваться и с каждым годом создавать все больше рабочих мест. Наиболее популярными направлениями для иностранных туристов в 2011 году стали Франция, США, Китай, Испания, Италия, Англия, ну и, конечно, Турция, чье гостеприимство известно по всему миру. Наверное поэтому во многих странах мира Турция уже давно и прочно занимает одну из ведущих позиций среди летних туристических направлений.

В чем же заключается успех карьерного роста в индустрии гостиничного дела?

Основными критериями оценки эффективности в гостиничном деле и туризме является качество обслуживания. Поэтому менеджеры должны иметь безупречное высшее образование, а также владеть передовыми технологиями, иностранными языками, обладать критическим мышлением.

Именно таких специалистов готовят в расположенном в Стамбуле Университете Озйегин (ОзУ).

Несмотря на то, что вуз был основан только в 2007 году, он уже успел зарекомендовать себя как ведущий вуз Турции по степени удовлетворенности обучающихся в нем студентов в 2010 году и лучший негосударственный вуз Стамбула, основанный после 2000 года. На сегодняшний день студенты из 25 стран мира проходят свое обучение в Университете Озйегин.

Кампус ОзУ, расположенный в районе Чекмекой, является первым экологичным студенческим городком Турции с сертификатом LEED. На его территории находятся эксперементальные кухни и ресторан, предназначенный для занятий отделений гостиничного дела и гастрономии, лаборатории, в которых студенты готовят проектные задания по дизайну интерьеров гостиничных комнат, и т.д.

Выпускники четырехгодичной программы гостиничного дела являются самыми востребованными на рынке труда специалистами. Особенности программы можно описать тремя словами: практическая направленность, многогранность и финансовая доступность - стоимость годичного обучения, включающая в себя все необходимые сборы и обязательную медицинскую страховку, составляет всего 5600 долларов США.

Хотелось бы сразу отметить, что хотя вуз и расположен в Турции, обучение по всем специальностям проходит на английском языке. Для тех, кто не владеет им на должном уровне, при Университете открыта школа английского языка, где студенты-первокурсники проходят языковую подготовку.

Однако знание только английского языка уже является стандартом отрасли. Поэтому студенты, обучающиеся на отделении гостиничного дела в ОзУ, также изучают и второй иностранный язык, к примеру, китайский, немецкий, испанский или русский.

В процессе обучения студенты осваивают компьютерные программы, наиболее широко используемые в гостиничном деле - «Opera», «Micros», «Chef Tech». Программа обучения также включает в себя такие предметы как организация здравоохранения в гостиничном деле, поведение и этикет, архитектурные тенденции, что позволяет выпускникам стать специалистам во всех аспектах управления.

Учебный план включает множество прикладных предметов. К примеру, кухня и рестораны являются обязательными атрибутами крупных гостиниц. Не имея навыков кулинарии и опыта управления рестораном, будущие специалисты не смогут оценить эффективность обслуживания этих отделов гостиницы. Дизайн интерьера гостиниц тоже является непременным атрибутом популярности. На территории студенческого городка Озйегин находятся опытные лаборатории дизайна интерьера - 4 пустые комнаты, которые студенты оформляют и обставляют с учетом предложенного стиля.

Ну и конечно, неотъемлемым элементом прикладной направленности программы гостиничного дела является обязательная летняя практика. С этой целью Университет направляет студентов в 4-х и 5-звёздочные гостиницы как в Турции, так и за рубежом. Уникальность программы также заключается в том, что впервые в мировой практике подписан договор о сотрудничестве между отделением гостиничного дела Университета Озйегин и сетью гостиниц Swissotel Hotels & Resorts о стажировках и приоритете при приеме на работу.

Более подробно об отделении гостиничного дела, порядке подачи документов и критериях приема иностранных студентов можно узнать на русскоязычном сайте Университета Озйегин: http://ru.ozyegin.edu.tr/Main-Page

Категории и рубрики: 
Страны: 
Теги: