Квашеная капуста

Может не самый просто, но я делаю так - шинкую капусту и морковб, добавляю перец горошек, лавровый лист. После чего плотно набиваю банку и заполняю ее рассолом. Приготовление рассола - кипячу воду, кладу несколько столовых ложек подсолнечного масла, пару ложек уксуса и соль. Двое суток настаиваю  при комнатной иемпературе. В свое время рецеп вычитал тут https://AgroGnom.ru/vegetables/cabbage/kvashenie-kapusty-na-zimu-v-domashnih-usloviyah.html  и пользуюсь ним всегда. Капуста получается хрустящая и очень вкусная.